¿Qué diferencia hay entre caballa común y caballa del sur?

Para empezar el nombre. Scomber Scombrus es la caballa por así decirlo común mientras que Scomber Colias (o japonicus) es lo que llamamos caballa del sur. Los dos peces son de la misma familia pero se trata de especies distintas.  En Andalucía a la caballa común se la suele llamar simplemente caballa mientras que a… Continúa leyendo ¿Qué diferencia hay entre caballa común y caballa del sur?